元旦將至，年味漸濃。為切實(shí)保障節(jié)日期間轄區(qū)食品安全，讓群眾買得放心、吃得安心，寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局鶴山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所立足職能，主動(dòng)作為，于近日組織開展了針對(duì)預(yù)包裝食品及散裝食品的專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

此次專項(xiàng)檢查聚焦節(jié)日期間消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)區(qū)域與重點(diǎn)品種。執(zhí)法人員深入轄區(qū)各大中型商超、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)零售店等場(chǎng)所，以“嚴(yán)”字當(dāng)頭，對(duì)在售的預(yù)包裝食品和散裝食品進(jìn)行全面“體檢”。

一、嚴(yán)把預(yù)包裝食品“準(zhǔn)入關(guān)”與“質(zhì)量關(guān)”

對(duì)于預(yù)包裝食品，檢查人員重點(diǎn)核查其來源是否正規(guī)、渠道是否清晰。通過查驗(yàn)供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)及臺(tái)賬記錄，確保食品來源可追溯。仔細(xì)檢查食品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整、規(guī)范，是否清晰標(biāo)注了食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分或配料表、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。針對(duì)部分需冷藏或冷凍的預(yù)包裝食品，執(zhí)法人員還檢查了其儲(chǔ)存條件是否符合標(biāo)簽明示要求，防止因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別標(biāo)簽不規(guī)范、索證索票不全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改，并依法進(jìn)行處理。

二、緊盯散裝食品“衛(wèi)生關(guān)”與“防護(hù)關(guān)”

散裝食品因其售賣形式特殊，更易受到污染，是監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。檢查中，執(zhí)法人員著重查看了散裝食品的銷售環(huán)境。要求銷售區(qū)域必須與非食品銷售區(qū)域有效隔離，配備防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施。盛放食品的容器、工具必須符合衛(wèi)生要求，且顯著位置必須設(shè)置標(biāo)簽標(biāo)識(shí)牌，如實(shí)標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息。執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)，直接入口的散裝食品必須配備加蓋容器或使用非敞開式包裝，并提供專用取用工具，禁止消費(fèi)者徒手觸碰，銷售人員和消費(fèi)者在取用時(shí)均需佩戴口罩等防護(hù)用品。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售的散裝食品，還重點(diǎn)檢查了原料質(zhì)量、加工環(huán)境、從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)。

三、強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，筑牢食品安全防線

檢查過程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“檢查與宣教相結(jié)合”的原則。每到一處，都向食品經(jīng)營(yíng)戶詳細(xì)講解《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性。要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，建立健全食品安全管理制度，定期開展自查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。提醒經(jīng)營(yíng)者關(guān)注節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，合理備貨，誠信經(jīng)營(yíng)，不得銷售“三無”產(chǎn)品、過期食品，不得虛假宣傳、哄抬物價(jià)。

此次專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)單位30余家。通過檢查，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)節(jié)日食品市場(chǎng)秩序，增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，有效排查了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

鶴山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全無小事，節(jié)日期間更是關(guān)鍵期。下一步，該所將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大日常巡查和專項(xiàng)檢查力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)食品安全違法行為“零容忍”，確保監(jiān)管“不打烊”、安全“不放假”，為全鎮(zhèn)人民度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的節(jié)日提供堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)保障。